DeltaTrak 11083 是一款專為食品行業設計的高精度防水探針電子溫度計，主打自動校準功能和耐用性，適用于餐廳、食品加工、冷鏈物流等場景，幫助確保 HACCP 食品安全標準的執行。以下是其核心特點的簡要說明：

核心功能與設計

1. 高精度測量

溫度范圍覆蓋 -40°C 至 155°C，在關鍵區間（-20°C 至 40°C）精度可達 ±0.5°C，遠超行業平均水平。采用熱敏電阻傳感器，響應時間少于 6 秒，尤其適合快速檢測薄片狀食物（如肉餅、魚片）的中心溫度，符合 FDA 食品代碼 4-302.12(B) 的要求。

2. 自動校準機制

通過內置程序實現 自動校準，用戶只需將探針浸入冰水混合物中，按下“CAL"按鈕即可觸發（類似 11060 系列操作），確保長期準確性。設備符合 ISO 9001:2015 質量體系標準，生產過程嚴格把控。

3. 抗菌與防水設計

- 抗菌涂層：機身和探針采用抗菌材料，抑制生物膜形成和消毒耐藥病原體生長，降低交叉污染風險。

- IP56 防水等級：可直接沖洗或浸泡消毒，耐受油脂和污垢，適合高強度使用環境。

4. 易用性與實用性

- 大屏雙顯：1.5 英寸高對比度 LCD 屏幕同時顯示 °C/°F 單位，支持每秒刷新讀數。

- 自動關機：10 分鐘無操作后自動休眠，延長紐扣電池壽命。

- 人體工學設計：防滑手柄和 3.9 英寸細長探針（直徑 1.7mm）便于深入狹小空間測量。

合規與認證

- NSF 認證：符合美國國家衛生基金會標準，證明其安全性和可靠性。

- FDA 合規：設計滿足 21 CFR Part 110（cGMP）和 HACCP 計劃要求，可用于食品加工和儲存環節的溫度監控。

- CE 與 RoHS 認證：符合歐盟環保和安全指令。

應用場景

- 餐飲服務：烹飪過程中實時監測肉類、海鮮的中心溫度，避免未煮熟或過熟。

- 冷鏈物流：運輸和儲存環節驗證溫度是否符合要求，減少食品損耗。

- 食品加工：生產線中快速檢測原料、半成品和成品的溫度，確保工藝一致性。

維護與校準建議

- 日常清潔：使用后用溫水和中性清潔劑沖洗探針，避免尖銳物體刮擦涂層。

- 電池更換：堿性紐扣電池壽命約 1-2 年，低電量提示出現后及時更換。

總結

DeltaTrak 11083 憑借高精度、自動校準、抗菌防水等特性，成為食品行業溫度監控的可靠工具。其設計兼顧合規性與實用性，尤其適合需要快速、準確檢測的場景，幫助企業降低食品安全風險并提升運營效率。